Описание
Датой появления Shichimi, называют начало 17-го века, когда впервые были приготовлены травы мастерами Эдо. Также его называют Yagenbori (на японском : 薬研堀, от места первого производства). В настоящее время некоторые специализированные магазины расположены в храмах, таких как Zenkoji в Нагано и Kiyomizudera в Киото.
Приправа часто используется для приготовления супов, лапши и gyūdon. Добавляют в некоторые рисовые продукты, такие как рисовые лепешки, agemochi и жареные рисовые крекеры.
Shichimi следует отличать от ichimi tōgarashi, которая является просто молотым красным перцем чили и означает буквально «один вкус перца чили».
Отзывы
Отзывов пока нет.